KAHVALTI SOFRASI & TAZE KEKİK SALATASI

Bahar gelince sofralarımızda bahar havasına bürünüyor ve kışın ağır kasvetli havasından kurtuluyor,hafifliyor..

Bizde bugün Nurlumutfakta olarak gelen misafirlerimize ,bahara uygun keyifli bir kahvaltı masası hazırlamaya çalıştık..

Öncelikle peynir,zeytin,reçellerimize ve salatalarımıza eşlik etmesi için taze biberiye ve kekikle mis gibi kokan nefis bir FOCACCİA (İtalyan ekmeği)hazırladık.Yanına fırından tazecik çıkmış sıcak simit ve biberli ekmekte ekledik..

Yemeye doyamıyacağınız çok lezetli ve keyifli bir sofra oldu...Herkesin en sevdiği öğün kahvaltı bir anda çay saati sofrasına dönüştü..

Haydi buyurun sofraya!!

Soframızda salatalar var demiştik..Bunlar hangi salatalar mıydı?

Kuru domatesli zeytin salatası ,

Yumurta salatası,

Taze kekik salatası,

Taze naneli cherry domates salatasıydı.

Ayrıca buzlukta hazır olarak sakladığımız kavrulmuş ıspanaklardan ,ISPANAKLI KAŞAR PEYNİRLİ SİMİTLER hazırladık..Çok pratik ve çok lezzetli oldu..Tavsiye ederim,bir kahvaltı sofranızda mutlaka deneyin.Ne zaman hazırlasam tadanlardan tam not alan bir lezzet..

Salatalarda benim favorim pazardan  aldığım,tazecik kekiklerle hazırladığım cevizli ve bol nar ekşili kekik salatasıydı..Muhteşm bir lezzetti..Hazır kekikler çok tazeyken mutlaka bu nefis salatayı yapın derim.. 

Soframızın teması kahvaltıydı ama tabiki  pastasız çay sofrası olmaz..

Yinede temamızı bozmadık,kahvaltı masamızla çok uyumlu olan büyük küçük herkesin çok sevdiği mozaik pasta hazırladık..

Şölen havasındaki kahvaltı soframız bu kadardı...

Hepimize,

AFİYET OLSUN !!!

Şimdi gelelim mis kokulu taze kekik salatamızın tarifine:

MALZEMELER:1 demet taze kekik,6 dal taze soğan,1 diş sarmısak,2 adet domates,1\2 demet maydanoz,3 yemek kaşığı doğranmış ceviz,2 yemek kaşığı zeytinyağ,2 yemek kaşığı nar ekşisi,2 yemek kaşığı turunç ekşisi,tuz,kırmızı pulbiber.

YAPILIŞI:  Kekikleri iyice yıkayıp,süzün ve elinizle yapraklarına ayırın.Daha sonra birazcık tuzla ovalayıp,bekletin.Yeşil soğanları,maydanozu,sarmısağı ve domatesi ufak ufak doğrayın.Hazırladığınız malzemeyi kekikle karıştırın.Üzerine kırmızıpul biber,zeytinyağ,nar ekşisi ve turunç suyuyla hazırladığınız sosu dökün.En sonda üzerine cevizleri serpip, servis yapın.

DİKKAT::Pazarlarda taze kekikler bitmeden bu muhteşem lezzetli ve sağlıklı salatayı mutlaka deneyin..

AFİYET OLSUN..

Nurlumutfakta.blogspot.com