ISPANAKLI KİŞ

ISPANAKLI KİŞ

Sevgili Kübra Kulu' ya tarifini bizlerle paylaştığı için teşekkür ederim; ellerinize sağlık.

·         HAMURU İÇİN:

·         2,5 su bardağı un

·         2 adet yumurta

·         2 çorba kaşığı yoğurt

·         1 çay bardağı sıvı yağ

·         1 adet kabartma tozu

·         1 çay kaşığı tuz

·         İÇ HARCI İÇİN:

·         yarım kilo ıspanak

·         10 adet mantar

·         1 adet kuru soğan

·         1 adet kırmızı biber

·         tuz- karabiber- pul biber

·         zeytinyağı

·         HAMURUN ÜSTÜ İÇİN: Beyaz peynir

·         KREMASI İÇİN:

·         1 kutu krema

·         1 adet yumurta

·         ÜZERİ İÇİN : kaşar peyniri

·         YAPILIŞI:

·         Soğanları yemeklik doğranmış soğanı zeytinyağında pembeleştirelim .

·         Mantarları dilimler halinde doğrayalım ve doğranmış ıspanakla birlikte soğana ekleyelim.

·         Sebzelerin suyunu salmasına izin vermeden yüksek ateşte kısa bir süre kavurup, ocaktan alalım.

·         Yani çok pişirmiyoruz.

·         Küçük küçük doğranmış kırmızı biberi ve baharatları ekleyip, iç harcımızın soğumasını bekleyelim.

·         Hamuru için:

·         Hamur malzemelerini bir kabın içinde karıştıralım.

·         Yağlanmış orta boy bir borcam kalıbına harcımızı yayalım.

·         Üzerine beyaz peyniri hamurumuzun üzerine küçük parçalar halında serpelim.

·         İç malzemeleri üzerine yayalım.

·         KREMA VE YUMURTAYI çırpalım malzemelerin üzerine dökelim.

·         180 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım.

·         Yarı pişmiş kıvamda fırından çıkarıp,üzerine kaşar peyniri rendeleyelim ve tekrar fırına verelim.

·         Kaşarlar eriyip pembeleşene değin pişirelim.

·          AFİYET OLSUN